Descrizione
Al di là della qualità – ottima – dei propri vini, Istine si è particolarmente distinta sin dalle prime uscite sul mercato per la produzione di vini docg che riportano in etichetta il vigneto di origine. Gli appassionati conoscono ormai bene i Chianti Classico Casanova dell’Aia e Vigna Istine (situati nel comune di Radda in Chianti), o il Vigna Cavarchione, collocato nell’adiacente Gaiole. Ebbene, il dato curioso e contradditorio da segnalare è costituito dal fatto che un produttore così attento al rapporto con il territorio non possa utilizzare l’indicazione del Comune, come previsto dalle nuove UGA, perché quest’ultime sono riservate soltanto alle Gran Selezioni. E, lasciando perdere la posizione dei produttori (che in fin dei conti queste regole se le scelgono da soli), pensate che un consumatore possa riuscire a raccapezzarsi in questo intrigo normativo?
Tornando agli aspetti che probabilmente interessano maggiormente chi legge, mi limito a concludere che, preso atto che anche nel Merlot 550 slm – teso e fresco, ma non “verde” – scorre linfa chiantigiana nelle vene, i tre cru sopra descritti hanno complessivamente espresso, con l’annata 2019, la loro migliore esibizione di sempre e si faranno ricordare a lungo.
Chianti Classico Docg Vigna Istine 2019
colore rubino vivo e intenso, possiede un bel frutto integro, molto netto, esaltato dal contrasto con la sapidità, il termine “minerale” non è sprecato in questa occasione e il risultato è uno sviluppo dinamico, esplosivo, saporitissimo, con chiusura lunga su note di ribes rosso e spezie fresche. 95/100
Chianti Classico Docg Vigna Cavarchione 2019
colore granato vivo di moderata intensità, naso molto floreale, dalle rose alle viole ai fiori di campo; impatto sul palato elegante, fresco, continuo, assai ben equilibrato, lungo nel finale dove stringe leggermente e, pur emergendo un pizzico di tannino a smorzare l’afflusso fruttato, mantiene eleganza e la solita, caparbia e solo apparente, sottigliezza. 94/100
Chianti Classico Docg Casanova dell’Aia 2019
colore granato vivo, carattere floreale e speziato, acidità viva che lo sostiene, grande freschezza, manca forse un filo di polpa nel mezzo ma ha respiro e allungo, acquista tono nello sviluppo mantenendo la sua innata e quasi orgogliosa rigidità. 93/100
Chianti Classico Docg Riserva Le Vigne 2018
bel colore rubino intenso, note di frutti scuri, erbe di campo e spezie; malgrado un assetto ancora scomposto mostra carattere, grinta, energia e reattività. Da attendere. 91/100
Toscana Rosso Igt Merlot 550 slm 2018
colore rubino molto intenso, giovane, bei profumi profondi di frutti neri e spezie; il frutto è fragrante, succoso, distinto da un’acidità viva e insolita per un merlot. Il finale che si semplifica pur restando sul frutto e sul piacevole senso di contrasto che ne scaturisce. 91/100
Chianti Classico Docg Istine 2019
rubino vivo giovanile, naso tenue, fruttato, un filo più verde degli altri con finale leggermente segnato da tannini non del tutto maturi, ma anche saporito, contrastato, di convincente vitalità. 90/100
