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Etna Bianco DOC Salisire, Vivera

  Etna Bianco DOC Salisire VIVERA   Loredana Vivera, titolare dell’azienda omonima, mi inviò anni fa alcuni campioni di Salisire, corredando le bottiglie di annotazioni scritte di getto ma certamente più comunicative e utili di qualsiasi, puntigliosa, scheda tecnica. Ne riporto uno stralcio significativo:  “Nel 2002 abbiamo fatto tutti gli innesti a mano partendo da una …

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