QUATTRO ETICHETTE DI LAMBRUSCO REGGIANO

Debbo ringraziare l’amico Alfredo Grasselli se sono riuscito a recuperare alcuni “vecchi” (si fa per dire) appunti di degustazione che mi ero dimenticato di pubblicare. Si tratta di un piccolo gruppo di quattro Lambrusco* dell’area reggiana che lui stesso mi aveva fatto assaggiare un paio di anni fa, per essere esatti il 25 settembre 2018 (quando mi ci metto d’impegno so anche essere preciso..). E dato che una seconda bottiglia (stesso lotto di imbottigliamento) dei medesimi era ancora in suo possesso è stata inevitabile la tentazione di procedere con una nuova prova di assaggio.

Un test interessante anche per verificare la tenuta nel tempo di vini nati per essere consumati rapidamente, al massimo entro due anni dalla vendemmia, e il cui costo – anche online – non supera sicuramente i 10 euro a bottiglia.

Ho steso le note relative ad ogni vino e solo successivamente sono andato a controllare che cosa avevo registrato a suo tempo. Ebbene, tutti i Lambrusco hanno retto benissimo il confronto con il tempo, i giudizi del “secondo giro” si sono praticamente sovrapposti al primo con variazioni davvero marginali: in un caso c’è stata una lieve flessione e in un altro addirittura un sorprendente miglioramento.
Nel complesso si può concludere che, se non è certamente il caso di usare toni trionfalistici, è assolutamente plausibile esprimere, anche da parte di chi li produce, una più convinta consapevolezza sul valore e sull’attendibilità del Lambrusco, almeno nelle interpretazioni più accurate (come quelle recensite nell’occasione).

Seguono, per gli abbonati, le note di degustazione.

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CA’ DE’ MEDICI – Lambrusco dell’Emilia IGT Terra Calda
CAPRARI – Reggiano Lambrusco DOC Cuvée Bollino Rosso
ERMETE MEDICI – Reggiano Lambrusco DOC Arte e Concerto 2017
ERMETE MEDICI – Reggiano Lambrusco DOC I Quercioli

VINO DEL GIORNO: A Brut Grügn di Monte Duro

Vino Frizzante Rosso – A Brut Grügn MONTE DURO

La vetrina odierna è dedicata a un lambrusco contadino, dalla grammatica enologica non proprio saldissima ma dal carattere schietto e verace, come quello proposto da Devid Sassi. Scuro nel colore, fruttato e speziato nei profumi, con note di chiodo di garofano in evidenza, ha un impatto caldo e deciso ma non pesante, in quanto contrastato efficacemente dall’acidità e dalla “carbonica”; è intenso, originale, grintoso e, francamente, anche piuttosto rustico ma in grado di dare il meglio di sé a tavola ed essere apprezzato da chi non ama le mezze misure.

La Cantina Puianello e il Lambrusco Reggiano

La prima puntata delle recensioni dedicate al Lambrusco – grazie alla preziosa collaborazione di Alfredo “Ciccio” Grasselli – è assorbita per intero dai vini della Cantina Puianello, importante Cantina Sociale dell’area reggiana. Si tratta di vini piacevoli e ben fatti che mostrano una rassicurante compattezza qualitativa; l’Ancestrale Rosso (unico IGT del gruppo) guida la folta pattuglia delle etichette presentate per l’occasione.

 

88/100          Lambrusco dell’Emilia IGT Ancestrale Rosso
colore di media intensità con una spuma piuttosto ricca che si rivela fine e continua sul palato, dove contribuisce ad un’articolazione più dettagliata del sapore; il finale è di media persistenza e convincente freschezza.

87/100          Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco DOC Montericco Amarcord
trasparente nell’aspetto, è inizialmente un po’ chiuso al naso per aprirsi, dopo ossigenazione, su toni prevalentemente floreali; in bocca è leggero, continuo, bilanciato, con chiusura piacevolmente fresca.

86/100          Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco DOC Grasparossa
colore vivo dai riflessi violacei e profumi indirizzati con precisione su note di frutti rossi; in bocca è piacevole, continuo, leggero ma anche dinamico, scorrevole, di buona beva.

85/100          Reggiano Lambrusco DOC Primabolla
intensi sentori di frutti di bosco al naso e sapore di buon impatto, con spuma ricca e carattere fruttato in evidenza; chiude con leggero calo di intensità.

85/100          Reggiano Lambrusco DOC Semisecco Contrada Borgoleto
note intense di amarene al naso e sapore concentrato, piacevole, leggermente abboccato, dalla spuma delicata e finale che si affievolisce rapidamente.

84/100          Reggiano Lambrusco DOC Scorza Amara
scuro e compatto nel colore, presenta profumi penetranti di confetture, pepe e pomodori essiccati; la spuma è ricca, il frutto non manca, la chiusura è asciutta e tannica.

83/100          Reggiano Lambrusco Biologico DOC Cantina Coviolo
intenso nel colore, profuma di confetture di amarene e conserva di pomodoro; l’attacco sul palato non è del tutto secco, lo sviluppo lineare e il finale leggermente tannico.