i profumi sono puliti e delicatamente speziati; in bocca è succoso, tonico, sapido e fragrante
86
Montecarlo Bianco DOC
Cercatoia Alta
2016
CERCATOIA ALTA
è un po’ vegetale nei profumi ma il sapore è equilibrato e gradevole, anche se molto semplice
82
Montecarlo Bianco DOC
Enzo Carmignani
2016
Enzo CARMIGNANI
pulito ma poco espansivo nei profumi, non supportati evidentemente da vitigni aromatici, mostra un sapore incisivo, continuo, di buona profondità, sostenuto dalla freschezza acida e dotato del giusto carattere
87
Montecarlo Bianco DOC
Etichetta Bianca
2016
BUONAMICO
corretto, ben fatto, di buona struttura, è ordinato, lineare, un po’ statico nei movimenti
84
Montecarlo Bianco DOC
Il Vignole
2016
STEFANINI TRONCHETTI
leggermente vegetale nei profumi, è un po’ magro, nervoso, acidulo anche se fresco e corretto
82
Montecarlo Bianco DOC
Selmi
2016
Anna Maria SELMI
ben fatto, corretto, con un pizzico di dolcezza supplementare che, senza intaccare la freschezza, favorisce la bevibilità
84
Montecarlo Bianco DOC
Sgretoli
2016
PODERE LO SGRETOLI
profumi di buona maturità con cenni floreali e vegetali; in bocca ha sostanza e polpa con un finale semplice dai toni leggermente dolciastri
84
Montecarlo Bianco DOC
Tenute di Badia
2016
TENUTE DI BADIA
profumato di lavanda, è liscio, scorrevole, leggermente vegetale in chiusura, non molto reattivo ma abbastanza gradevole nel complesso
82
Montecarlo Bianco DOC
Teso
2016
FATTORIA DEL TESO
piuttosto chiuso nei profumi, è ben disposto sul palato con un’acidità continua e non aspra; è lineare, piacevole, ben fatto
84
Montecarlo Bianco DOC
Valdrighi
2016
FATTORIA VALDRIGHI
corretto ma molto semplice con finale diluito
80
Montecarlo Bianco DOC
Vigna del Greppo
2016
VIGNA DEL GREPPO
sentori di salvia in evidenza al naso e palato fresco, snello, un po’ verde nel finale ma dotato di una certa grinta
Ben fatto, di medio carattere, è fresco, saporito, di buon equilibrio, piacevole senza sussulti.
82
Ottobre 2016
Costa Toscana Vermentino
IGT
Filemone
2015
LA FRALLUCA
Come capita da molti anni il Filemone si conferma come il miglior Vermentino della costa toscana. Limpido e chiaro nel colore, al riparo da ossidazioni, ha un gusto fresco, guizzante, condotto da un’acidità continua e in grado di esplorare con efficacia la profondità.
91
Ottobre 2016
Maremma Toscana Vermentino
DOC
Pagliatura
2015
FATTORIA DI MAGLIANO
Non è particolarmente espressivo sul piano aromatico ma dimostra carattere e grinta con un gusto sapido, fresco, molto eclettico negli abbinamenti con il cibo.
85
Ottobre 2016
Montecarlo Bianco
DOC
Etichetta Blu
2015
BUONAMICO
Preciso, fruttato e lievemente floreale, è corretto, semplice ma gradevole.
82
Ottobre 2016
Toscana Chardonnay
IGT
Capezzana
2015
TENUTA DI CAPEZZANA
Floreale nei profumi, ha equilibrio, misura e freschezza nella struttura, è semplice ma continuo nello sviluppo.
83
Ottobre 2016
Toscana Viognier
IGT
Feronia
2015
POGGIO ROSSO
Intenso nel colore e nei profumi dai toni aromatici spinti sulle albicocche mature e i fiori di lavanda; in bocca esibisce un’apprezzabile freschezza acida ma anche qualche diluizione a centro bocca. L’insieme è comunque ben riuscito e gradevole.
85
Ottobre 2016
Toscana Chardonnay
IGT
Oro
2015
MONTECHIARI
Al naso prevalgono i classici sentori varietali di burro e miele, accompagnati sul palato da una struttura rotonda, che si sviluppa con continuità e chiude con note di frutti esotici e agrumi.
84
Ottobre 2016
Toscana Vermentino
IGT
Philika
2015
POGGIO ROSSO
Profumi netti, di melone, pesca, fiori di ginestra, lento nell’ingresso di bocca, largo nello sviluppo, di buona polpa, leggermente amarognolo ma fresco nel finale.
83
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Il pagamento può essere effettuato su un account Paypal ™ seguendo le procedure indicate. Ernesto Gentili
L’immagine riproduce la copertina della versione inglese del mio libro I Grandi Vini di Toscana, uscito il 23 novembre 2016 nelle principali librerie italiane.
Il libro ripercorre, attraverso la descrizione di 69 vini selezionati e particolarmente rappresentativi, un periodo cruciale dell’evoluzione del vino toscano. Su ogni vino sono riportate le informazioni tecniche relative ai metodi di produzione, le note storiche, gli aneddoti, completando il tutto con una degustazione verticale di ogni vino scelto.
Dall’introduzione:
Da tempo meditavo di dare forma e sostanza alla raccolta di oltre venti anni di appunti, di visite, incontri, suggestioni e, soprattutto, degustazioni. Centinaia e centinaia di bottiglie aperte e provate, ma anche assaggi dalla botte, lo stesso vino degustato appena nato e poi testato più volte nel corso degli anni. Insomma. alla fine mi sono accorto di poter raccontare storie all’infinito. E avrei desiderato farlo con un editore toscano, perché un libro sui vini toscani prodotto “in casa” avrebbe avuto un significato tutto particolare. È fortunatamente capitata l’occasione di proporre l’idea a Giunti che ha manifestato immediatamente grande interesse e molta disponibilità per l’argomento. Ne abbiamo parlato, poi abbiamo rimandato l’inizio del progetto, perché un editore di cose da fare ne ha tante, e anch’io avevo le mie. Il progetto originale si è piano piano delineato con maggiore chiarezza a entrambi e alla fine abbiamo, come si dice, messo nero su bianco e l’avventura di questa pubblicazione è partita.
E qui devo premettere che un libro come questo non è un libro qualsiasi, dove si raccolgono le idee, si dà loro un ordine e si inizia a scrivere. Avrei anche potuto fare così, in fondo ho molti assaggi archiviati nel corso degli anni, bastava metterli insieme e il gioco era fatto. In realtà, avendo a che fare con una materia “viva” come il vino poteva essere sicuramente interessante proporre le impressioni che mi aveva fatto quella determinata etichetta dieci anni fa, ma sarebbe stata soltanto una somma di annate diverse, non una verticale vera e propria. Dopo tante degustazioni “orizzontali” (più vini della stessa tipologia e annata) che mostrano solo una faccia della luna, l’assaggio “verticale” permette di esplorare il carattere e il valore di un vino sotto una prospettiva del tutto diversa dal solito. E ne restituisce un’immagine più completa e profonda che va oltre il semplice piacere di una bottiglia…
Come ho scelto i vini? Chiaramente gran parte della selezione effettuata riflette semplicemente il mio gusto, è ovvio che molti dei vini presenti siano tra i miei preferiti sulla base degli assaggi effettuati in tanti anni di attività.
Nella scelta ho tenuto conto non solo delle mie preferenze personali, ma anche della rappresentatività delle varie zone e tipologie, e della presenza di originalità degne di nota. Ho completato l’elenco con vini che, anche se non proprio in cima ai miei desideri, hanno fatto parlare di sé in questi ultimi anni, raggiungendo un’alta reputazione sul piano nazionale e internazionale e che ho ritenuto interessante comprenderli in un’indagine qualitativa che poteva riservare (e riservarmi) qualche sorpresa.
Non ricordo quando ho assaggiato il mio primo vino, ma ricordo bene da quando questa passione si è trasformata in lavoro; e posso dire che ormai sono più di venti anni che, prima come collaboratore, poi come diretto responsabile, ho frequentato varie pubblicazioni specializzate del settore. Quanti vini sconosciuti e oggi apprezzati da tutti ho segnalato in questi anni? Ho perso il conto, ma confesso che ancora oggi continuo ad assaggiare con la stessa passione e voglia di ricerca di allora. Ed è questo che voglio fare, non faccio il filosofo, mi limito semplicemente a dire quanto e perché un vino mi piace. Ma lo faccio rivendicando un’autonomia e un’indipendenza di giudizio che oggi mi sembra merce assai rara. Per questo motivo credo ci sia lo spazio per proporre un sito imperniato seriamente e quasi esclusivamente sulle note di assaggio. Ernesto Gentili Per contattarmi: info@ernestogentili.it
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Dopo le prime collaborazioni con Slow Food Editore per le pubblicazioni Guida al Vino Quotidiano e Guida ai Vini del Mondo, ha iniziato nel 1994 a occuparsi della Guida Vini d’Italia di Gambero Rosso-Slow Food, assumendo dopo pochi anni il ruolo di responsabile della Toscana; e successivamente anche di curatore per due edizioni dell’Almanacco del Berebene. Dal marzo 2003 è passato al ruolo di curatore, insieme a Fabio Rizzari, della Guida I Vini d’Italia del gruppo editoriale L’Espresso, seguendo tutte le edizioni successivamente realizzate, dalla 2004 fino alla più recente 2016. È stato membro permanente del Grand Jury Européen, ha al suo attivo anche varie collaborazioni con testate straniere, come la Revue du Vin de France, Decanter e la giapponese Wine Kingdom, oltre che con altre pubblicazioni specializzate italiane. Nel novembre 2016 è uscito in libreria il suo libro I Grandi Vini di Toscana (The Great Wines of Tuscany nell’edizione inglese), edito da Giunti.
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PREMI E RICONOSCIMENTI – Premio Casato Cinelli Colombini 2001 per Miglior articolo su Montalcino (per Slow Food Editore). – Premio Grandi Cru d’Italia 2008 come “miglior giornalista del vino”. – Segnalato dalla rivista inglese Decanter (gennaio 2010) tra i 10 personaggi più influenti del vino italiano. – Premio Lamole 2012: cittadinanza onoraria di Lamole. – Premio Casato Cinelli Colombini 2013 per Miglior articolo su Montalcino (per L’espresso Editore).
Dopo aver maturato un adeguato bagaglio di esperienza lavorando per ristoranti e alberghi in Italia e Svizzera, Claudio Corrieri decide, nel 1994, di aprire Lo Scoglietto sul lungomare di Rosignano Solvay (LI).
Diplomato Sommelier nel 1996, coltiva la passione per il vino cercando di approfondire la sua voglia di conoscenza, attraverso letture, viaggi, frequentazione di corsi di aggiornamento e, soprattutto, stappando tante bottiglie.
Gestisce, nel frattempo, un altro locale, InVernice, che diventa nel giro di pochi anni il punto di riferimento per gli appassionati di vino dell’area livornese.
Nel 2010 inizia a collaborare con la prima edizione di Slowine e dall’anno successivo entra a far parte del team della Guida Vini dell’Espresso, curata da Ernesto Gentili e Fabio Rizzari, fino al cambio di direzione, avvenuto un paio di anni fa.
Nello stesso periodo inizia il suo rapporto con il web, scrivendo articoli su vini del Rodano e della Borgogna per il sito diretto dall’amico Fernando Pardini (www.acquabuona.it) e continuando, nell’attualità, a mantenere una stretta collaborazione con Ernesto Gentili su queste pagine.
Da pochi anni si occupa, insieme all’amico (nonché valente degustatore) Daniele Bartolozzi, di importazione diretta di Champagne attraverso un’accurata selezione di piccoli produttori (www.lebollicine.eu).
