È piuttosto insolito che tra due vini bianchi, due rossi e un rosato, sia proprio quest’ultimo a farsi preferire e, tanto per non essere frainteso, non per demeriti degli altri che sono vini dal profilo semplice ma ben curato.
Infatti, continuando a seguire un ordine di merito qualitativo, in cima alla lista dei vini di Colle di Bordocheo, azienda delle Colline Lucchesi, c’è il Sestilia, rosato ottenuto da un classico uvaggio di sangiovese e canaiolo, preciso nei profumi e piacevolmente fragrante sul palato.
buona acidità rinforzata da una salinità intensa, in contrasto efficace con la dolcezza del frutto – saporito, persistente, ha il suo carattere
85
Toscana Rosato IGT
Dogajolo
2015
CARPINETO
un rosato ben fatto, fresco e sapido, privo di quei toni dolciastri e stucchevoli presenti in molti vini della tipologia
84
Toscana Rosato IGT
Capraia
2015
CAPRAIA
leggero, corretto, gradevole, con acidità spiccata e un filo di co2
81
Toscana Rosato IGT
Castello di Monterinaldi
2015
MONTERINALDI
c’è un pizzico di tannino in più, rispetto ad altri rosati, che dà carattere – sapido ed energico, di buona tenuta nel finale
85
Toscana Rosato IGT
Kernos
2014
COLLE SANTA MUSTIOLA
bel carattere, originale, tonico e salato, dinamico nello sviluppo, intenso nel finale
86
Toscana Rosato IGT
Principessa
2015
WH
ricavato da uve sangiovese e prodotto nella microscopica quantità di 300 bottiglie, il Principessa dimostra di possedere già al suo esordio prerogative molto interessanti: carattere, tensione gustativa, continuità e una sorprendente complessità aromatica – c’è solo da augurarsi che il titolare della cantina, Werner Hahn, riesca in futuro ad incrementare la produzione..
88
Toscana Rosato IGT
Tresassi
2015
FONTEMORSI
di buona consistenza, è fruttato e dotato della giusta sapidità
83
Toscana Sangiovese Rosato IGT
Rossinello
2015
MANNUCCI DROANDI
fruttato molto leggero, acidità presente e gradevole, semplice di buona beva
81
Vino Frizzante Rosato
Sabbione
nm
MONTEDURO
sentori di lamponi e cenni floreali – fresco, scattante, di facile beva – un ruspante Lambrusco artigiano
È troppo facile parlare e scrivere solo di etichette blasonate e grandi vini. La vetrina di oggi è dedicata ai Vini Rosati. Una tipologia che meriterebbe più attenzione in quanto sono vini generalmente freschi, bevibili e ancor più abbinabili con il cibo, mai troppo alcolici o eccessivi nella struttura, mai troppo costosi. Vini che la critica solitamente snobba. Tra queste pagine avranno invece il loro spazio.
DATA DI ASSAGGIO
DENOMINAZIONE
TIPO
NOME DEL VINO
ANNATA
AZIENDA
GIUDIZIO
VOTO
Luglio 2016
Alto Adige Lagrein Rosé
DOC
Pfannenstielhof
2015
PFANNENSTIELHOF
Fragole e lamponi, molto semplice, ben fatto, saporito.
82
Settembre 2016
Bolgheri Rosato
DOC
Caccia al Palazzo
2015
DI VAIRA
Un po’ dolce all’ingresso sul palato ma è gradevole, ben fatto, di buona dinamica.
82
Settembre 2016
Bolgheri Rosato
DOC
Cassiopea
2015
POGGIO AL TESORO
Profuma di lamponi, è ordinato, gradevole, un po’ statico.
Non solo fruttato ma piacevolmente sapido e contrastato, ben distribuito sul palato, solo un po’ corto nel finale.
85
Settembre 2016
Isola dei Nuraghi
IGT
Silenzi
2015
PALA
Succoso, intenso, tende alla dolcezza ma è energico e gustoso.
84
Settembre 2016
Toscana Rosato
IGT
Ciriòle
2015
ALESSANDRO TOFANARI
Piacevole, semplice, ben fatto, dai lievi profumi fruttati su corpo leggero, dal contrasto sapido efficace.
84
Settembre 2016
Toscana Rosato
IGT
Montenidoli Canaiuolo
2015
MONTENIDOLI
Rosa antico con curiosi riflessi beige, ha profumi floreali, leggermente fumé; in bocca rivela una verve sorprendente, è tonico, saporito, progressivo nell’incedere, di buona lunghezza finale.
88
Settembre 2016
Toscana Rosato
IGT
Rosé
2015
SARDI GIUSTINIANI
Poco espressivo nei profumi, più confortente nel sapore che dopo un attacco molliccio acquista energia e sufficiente spinta.
82
Settembre 2016
Toscana Rosato
IGT
SeraRosa
2015
CESANI
Pochi profumi ma apprezzabile tensione sul palato, è di buona polpa a centro bocca, alleggerito ma fresco nel finale.
83
Settembre 2016
Toscana Rosato
IGT
Wild Rose
2015
FATTORIA IL PALAGIO
Il colore è leggero, la macerazione appena accennata, è sapido, secco, convincente per allungo e carattere.
84
Luglio 2016
Calabria Rosato
IGT
Granàtu
2013
CASA COMERCI
Un Rosato dal carattere marino, saporito, anzi decisamente salato, reattivo, succoso, non proprio sempliciotto. Più che interessante.
87
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The Great Wines of Tuscany
The Great Wines of Tuscany – Giunti – 2017
L’immagine riproduce la copertina della versione inglese del mio libro I Grandi Vini di Toscana, uscito il 23 novembre 2016 nelle principali librerie italiane.
Il libro ripercorre, attraverso la descrizione di 69 vini selezionati e particolarmente rappresentativi, un periodo cruciale dell’evoluzione del vino toscano. Su ogni vino sono riportate le informazioni tecniche relative ai metodi di produzione, le note storiche, gli aneddoti, completando il tutto con una degustazione verticale di ogni vino scelto.
Dall’introduzione:
Da tempo meditavo di dare forma e sostanza alla raccolta di oltre venti anni di appunti, di visite, incontri, suggestioni e, soprattutto, degustazioni. Centinaia e centinaia di bottiglie aperte e provate, ma anche assaggi dalla botte, lo stesso vino degustato appena nato e poi testato più volte nel corso degli anni. Insomma. alla fine mi sono accorto di poter raccontare storie all’infinito. E avrei desiderato farlo con un editore toscano, perché un libro sui vini toscani prodotto “in casa” avrebbe avuto un significato tutto particolare. È fortunatamente capitata l’occasione di proporre l’idea a Giunti che ha manifestato immediatamente grande interesse e molta disponibilità per l’argomento. Ne abbiamo parlato, poi abbiamo rimandato l’inizio del progetto, perché un editore di cose da fare ne ha tante, e anch’io avevo le mie. Il progetto originale si è piano piano delineato con maggiore chiarezza a entrambi e alla fine abbiamo, come si dice, messo nero su bianco e l’avventura di questa pubblicazione è partita.
E qui devo premettere che un libro come questo non è un libro qualsiasi, dove si raccolgono le idee, si dà loro un ordine e si inizia a scrivere. Avrei anche potuto fare così, in fondo ho molti assaggi archiviati nel corso degli anni, bastava metterli insieme e il gioco era fatto. In realtà, avendo a che fare con una materia “viva” come il vino poteva essere sicuramente interessante proporre le impressioni che mi aveva fatto quella determinata etichetta dieci anni fa, ma sarebbe stata soltanto una somma di annate diverse, non una verticale vera e propria. Dopo tante degustazioni “orizzontali” (più vini della stessa tipologia e annata) che mostrano solo una faccia della luna, l’assaggio “verticale” permette di esplorare il carattere e il valore di un vino sotto una prospettiva del tutto diversa dal solito. E ne restituisce un’immagine più completa e profonda che va oltre il semplice piacere di una bottiglia…
Come ho scelto i vini? Chiaramente gran parte della selezione effettuata riflette semplicemente il mio gusto, è ovvio che molti dei vini presenti siano tra i miei preferiti sulla base degli assaggi effettuati in tanti anni di attività.
Nella scelta ho tenuto conto non solo delle mie preferenze personali, ma anche della rappresentatività delle varie zone e tipologie, e della presenza di originalità degne di nota. Ho completato l’elenco con vini che, anche se non proprio in cima ai miei desideri, hanno fatto parlare di sé in questi ultimi anni, raggiungendo un’alta reputazione sul piano nazionale e internazionale e che ho ritenuto interessante comprenderli in un’indagine qualitativa che poteva riservare (e riservarmi) qualche sorpresa.
Non ricordo quando ho assaggiato il mio primo vino, ma ricordo bene da quando questa passione si è trasformata in lavoro; e posso dire che ormai sono più di venti anni che, prima come collaboratore, poi come diretto responsabile, ho frequentato varie pubblicazioni specializzate del settore. Quanti vini sconosciuti e oggi apprezzati da tutti ho segnalato in questi anni? Ho perso il conto, ma confesso che ancora oggi continuo ad assaggiare con la stessa passione e voglia di ricerca di allora. Ed è questo che voglio fare, non faccio il filosofo, mi limito semplicemente a dire quanto e perché un vino mi piace. Ma lo faccio rivendicando un’autonomia e un’indipendenza di giudizio che oggi mi sembra merce assai rara. Per questo motivo credo ci sia lo spazio per proporre un sito imperniato seriamente e quasi esclusivamente sulle note di assaggio. Ernesto Gentili Per contattarmi: info@ernestogentili.it
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Dopo le prime collaborazioni con Slow Food Editore per le pubblicazioni Guida al Vino Quotidiano e Guida ai Vini del Mondo, ha iniziato nel 1994 a occuparsi della Guida Vini d’Italia di Gambero Rosso-Slow Food, assumendo dopo pochi anni il ruolo di responsabile della Toscana; e successivamente anche di curatore per due edizioni dell’Almanacco del Berebene. Dal marzo 2003 è passato al ruolo di curatore, insieme a Fabio Rizzari, della Guida I Vini d’Italia del gruppo editoriale L’Espresso, seguendo tutte le edizioni successivamente realizzate, dalla 2004 fino alla più recente 2016. È stato membro permanente del Grand Jury Européen, ha al suo attivo anche varie collaborazioni con testate straniere, come la Revue du Vin de France, Decanter e la giapponese Wine Kingdom, oltre che con altre pubblicazioni specializzate italiane. Nel novembre 2016 è uscito in libreria il suo libro I Grandi Vini di Toscana (The Great Wines of Tuscany nell’edizione inglese), edito da Giunti.
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PREMI E RICONOSCIMENTI – Premio Casato Cinelli Colombini 2001 per Miglior articolo su Montalcino (per Slow Food Editore). – Premio Grandi Cru d’Italia 2008 come “miglior giornalista del vino”. – Segnalato dalla rivista inglese Decanter (gennaio 2010) tra i 10 personaggi più influenti del vino italiano. – Premio Lamole 2012: cittadinanza onoraria di Lamole. – Premio Casato Cinelli Colombini 2013 per Miglior articolo su Montalcino (per L’espresso Editore).
Dopo aver maturato un adeguato bagaglio di esperienza lavorando per ristoranti e alberghi in Italia e Svizzera, Claudio Corrieri decide, nel 1994, di aprire Lo Scoglietto sul lungomare di Rosignano Solvay (LI).
Diplomato Sommelier nel 1996, coltiva la passione per il vino cercando di approfondire la sua voglia di conoscenza, attraverso letture, viaggi, frequentazione di corsi di aggiornamento e, soprattutto, stappando tante bottiglie.
Gestisce, nel frattempo, un altro locale, InVernice, che diventa nel giro di pochi anni il punto di riferimento per gli appassionati di vino dell’area livornese.
Nel 2010 inizia a collaborare con la prima edizione di Slowine e dall’anno successivo entra a far parte del team della Guida Vini dell’Espresso, curata da Ernesto Gentili e Fabio Rizzari, fino al cambio di direzione, avvenuto un paio di anni fa.
Nello stesso periodo inizia il suo rapporto con il web, scrivendo articoli su vini del Rodano e della Borgogna per il sito diretto dall’amico Fernando Pardini (www.acquabuona.it) e continuando, nell’attualità, a mantenere una stretta collaborazione con Ernesto Gentili su queste pagine.
Da pochi anni si occupa, insieme all’amico (nonché valente degustatore) Daniele Bartolozzi, di importazione diretta di Champagne attraverso un’accurata selezione di piccoli produttori (www.lebollicine.eu).
