VINO DEL GIORNO: TrentoDoc Brut Nature 2012 Moser

TrentoDoc Brut Nature 2012 MOSER

Conosciuto da tempo come ottimo “spumantista”, grazie al suo Trentodoc Brut 51.151 (il numero ricorda un famoso record dell’ora..), Francesco Moser – sì, proprio quel Francesco Moser – ha proposto sul mercato, a partire dall’annata 2011, anche un Millesimato di particolare pregio e carattere.

Questi gli appunti scritti di corsa – of course – sull’annata successiva che mi è sembrata particolarmente riuscita:

molto fine e delicato nel perlage, è distinto al naso da nitidi sentori di lavanda, agrumi e cenni floreali; in bocca mostra un profilo elegante e proporzionato, sostenuto da un’acidità viva che dona freschezza senza essere aggressiva, e un finale lungo, complesso, dai piacevoli contrasti salini.

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