Sauvignon Archivi - Pagina 2 di 5

11 Maggio 2018

Bordeaux Primeurs 2017, piccola appendice di Bianchi e Sauternes – Maggio 2018

Controllando gli appunti bordolesi sono emersi alcuni assaggi che non avevo ancora pubblicato per un totale di cinque vini, tre bianchi e due liquorosi. Tre di essi (un Sauternes e due bianchi secchi) sono prodotti da Château Suduiraut che, come Petit Village e Pichon Baron, fa parte delle proprietà di Axa Millésimes, gli altri due (un bianco e un Sauternes) sono invece prodotti da Château Mouton Rothschild e da Château d’Yquem. Uno dei due (chissà quale) è un Sauternes che non era proprio il caso di dimenticare. Ma anche gli altri vini sono ben meritevoli di essere descritti. Mi spiace soltanto di non poter inserire nelle recensioni di quest’anno un altro Sauternes/Barsac al quale sono particolarmente affezionato, vale a dire Château Climens, a causa delle violente grandinate di fine stagione che non hanno permesso di ottenere una raccolta degna del prestigio della Maison diretta con straordinaria passione e competenza da Bérénice Lurton.

BLANC SEC de SUDUIRAUT– Bordeaux
Ricavato da un blend paritario di semillon e sauvignon, è affinato per un terzo in rovere di secondo passaggio e il resto in acciaio. Ne deriva un bianco semplice, fruttato, fresco, di piacevole bevibilità. – 86

S de SUDUIRAUT Vieilles Vignes– Bordeaux
L’uvaggio è costituito da semillon (prevalente) e sauvignon, affinato interamente in rovere, dà origine a un vino di una certa complessità, sapido, elegante, dotato di pregevole tensione gustativa e freschezza finale. – 90

AILE d’ARGENT du CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD– Bordeaux
Basato sul consueto blend tra sauvignon blanc e semillon, è particolarmente ben riuscito in questa annata. Caratterizzato dal sauvignon nei profumi di frutto della passione e pesca gialla, è lungo, teso, espansivo nello sviluppo, con una chiusura dai piacevoli risvolti minerali. – 92

CHÂTEAU SUDUIRAUT– Sauternes
Intensamente profumato, con sentori di arance candite, miele e zafferano, ha una dolcezza diffusa mitigata dalla freschezza del millesimo, per un insieme perfettamente bilanciato e godibile. Eccellente. – 94

CHÂTEAU D’YQUEM– Sauternes
Non ho memoria di uno Château d’Yquem così pronto e bevibile sei mesi dopo la vendemmia; il 2017 rischia di apparire quasi semplice per quanto è fresco, invitante, di una dolcezza intensa ma mai stucchevole, con una percezione rôtì tanto sfumata quanto incisiva. Finissimo e fragrante, non ha forse l’opulenza dei millesimi più ricchi ma di classe ne ha da vendere. – 96

6 Marzo 201830 Marzo 2018

Miscellanea Vini Bianchi, seconda parte – Marzo 2018

La seconda parte della “miscellanea” è costituita da una serie di vini bianchi toscani dagli uvaggi insoliti che partono dalla Lunigiana con i singolari e interessanti prodotti dalle Cantine Belmesseri di Pontremoli, per chiudere, passando dal sempre gradevole chiantigiano Corzanello, in piena Maremma con una sfilza di vini originali, e non di meno sorprendenti, proposti da Le Spighe di Albinia.

Maremma Toscana Bianco DOC Eraora 2016 LE SPIGHE
Nitidamente espresso al naso da sentori floreali e fruttati; il sapore è fragrante, dritto, invitante e continuo, lungo e sapido nel finale. Da uve vermentino e ansonica. – 89

Maremma Toscana Bianco DOC Ullallà 2016 LE SPIGHE
Sentori netti di albicocche mature accompagnati da una struttura grassa ma non statica, dotata del giusto slancio nel finale. Da uve vermentino, fiano e viognier. – 87

Toscana Bianco IGT Caras Delicias 2016 CANTINE BELMESSERI
Vivo nel colore, ha profumi che segnalano la presenza del sauvignon e un ingresso sul palato, morbido, tenero, piacevole, sapido, di medio carattere e precisa esecuzione. Da uve vermentino e sauvignon blanc. – 85

Toscana Bianco IGT Giragira 2016 LE SPIGHE
Poco concessivo ma pulito al naso, è deciso, grintoso, molto sapido sul palato dove esprime un carattere non banale. Ansonica in purezza. – 84

Toscana Bianco IGT Il Corzanello 2016 CORZANO E PATERNO
Floreale e leggermente fruttato al naso, è espansivo, continuo, dal fondo semplice ma piacevolmente rinfrescato da una sottile e viva acidità. Uvaggio di chardonnay, petit manseng, semillon, sauvignon blanc e trebbiano. – 87

Toscana Bianco IGT Lagrà 2016 CANTINE BELMESSERI
Il colore dorato spinto evidenzia una vinificazione di stampo ossidativo con una controllata macerazione sulle bucce che ha donato profumi di stampo cerealicolo ma anche piacevolmente speziato; in bocca è sapido, gustoso, di carattere, decisamente più tonico del previsto, pulito e per niente tannico nel finale. Un blend di uve durella, albarola, verdarella e vermentino. – 88

Toscana Bianco IGT Toccatté 2016 LE SPIGHE
Profumi di fiori e cenere, è intenso, ben modulato nello sviluppo, articolato nella tessitura, lungo e minerale nel finale. Un Fiano in purezza dal carattere prorompente che ha trovato in Maremma un ambiente congeniale. – 91

31 Agosto 2017

Agosto 2017 – I migliori vini bianchi del mese

Alto Adige Chardonnay DOC Vigna Au 2014 TIEFENBRUNNER
pulito e complesso nei profumi, ha un impatto denso ed insieme elegante, maturo nei toni senza perdere in freschezza – il finale è lungo e ben calibrato – 91/100

Alto Adige Sauvignon DOC Andrius 2015 ANDRIANO
maturità del frutto assai ben espressa aromaticamente con note di sambuco e bucce di pesca; sapore ricco e insieme fresco, progressivo e continuo nello sviluppo, lungo nel finale – la complessità è media ma la materia prima e l’esecuzione sono eccellenti – 91/100

Alto Adige Sauvignon DOC Lafoà 2015 COLTERENZIO
profumi intensi dai toni speziati e leggermente affumicati ; in bocca è deciso, intenso, saporito e carnoso, profondo e complesso nel finale, di notevole prospettiva – 91/100

Alto Adige Sauvignon DOC Voglar 2015 DIPOLI
il frutto è equilibratamente maturo e aromaticamente in via di sviluppo; la bocca è vibrante, dinamica, in continuo movimento, con chiusura fresca e promettente – ancora in fase evolutiva giovanile, salirà di quota con la permanenza in bottiglia – 92/100

Alto Adige Terlano Sauvignon DOC Quarz 2015 CANTINA TERLANO
profumi intensi da sauvignon maturo, morbido e quasi dolce all’ingresso, grasso e pieno a centro bocca, molto sapido e molto fresco nel lungo finale – un grande classico in una delle sue versioni migliori – 94/100

Alto Adige Terlano Sauvignon DOC Tannenberg 2015 MANINCOR
la presenza del rovere con le sue note dolci è inizialmente un po’ invasiva ma con l’ossigenazione si ricompone e assume un profilo più rigoroso, elegante, dall’avvincente sottofondo minerale – è già buonissimo ma un po’ di bottiglia lo potrà solo migliorare – 92/100

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC Arcana Bianco 2015 TERRE BIANCHE
chiuso al naso sulle prime, si apre su note di fiori di campo e, soprattutto, su un sapore incisivo e succoso, sostenuto dall’acidità, in movimento continuo – finale lungo dai toni “marini” – 92/100

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC Cycnus 2016 POGGIO DEI GORLIERI
integro, di bella purezza aromatica, è dotato del giusto contrasto, di distensione e allungo; non manca di eleganza e di un tocco di imprevedibilità che lo rende particolarmente interessante – 91/100

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC Le Russeghine 2016 BRUNA
vitale, scalpitante, sciolto e ben articolato, si distingue per la precisione e l’eleganza dei tratti, oltre che per la progressione e la profondità – 91/100

28 Agosto 2017

Agosto 2017 – Alto Adige Sauvignon, seconda parte

con la collaborazione di Claudio Corrieri

DENOMINAZIONE	NOME DEL VINO	ANNATA	AZIENDA	GIUDIZIO	VOTO
Alto Adige Sauvignon DOC	Lafoà	2015	COLTERENZIO	profumi intensi dai toni speziati e leggermente affumicati ; in bocca è deciso, intenso, saporito e carnoso, profondo e complesso nel finale, di notevole prospettiva	91
Alto Adige Sauvignon DOC	Otmar Mair	2016	BESSERERHOF	dopo una parziale riduzione emerge un carattere varietale evidente con note di fiori di sambuco; in bocca è sapido, intenso e contrastato, un po’ semplice nel finale	85
Alto Adige Sauvignon DOC	Palladium	2016	K. MARTINI & SOHN	profumi lievi di stampo floreale e fruttato, palato equilibrato, fresco e sapido, non molto energico ma ben calibrato e misurato nei toni	86
Alto Adige Sauvignon DOC	Passion	2016	CANTINA ST. PAULS	naso maturo, esotico, dolce e caldo; sapore intenso, morbido, coerentemente maturo e adagiato sul palato nel finale	84
Alto Adige Sauvignon DOC	Prail	2016	COLTERENZIO	frutto di media maturità, equilibrato, lineare, piacevole, semplice, di medio carattere	85
Alto Adige Sauvignon DOC	Puntay	2016	ERSTE + NEUE	fresco, intenso, ha una convincente presa sul palato, buona maturità di frutto e finale di buona lunghezza dai risvolti minerali – vino di carattere, da seguire nell’evoluzione	88
Alto Adige Sauvignon DOC	Rachtl	2014	TIEFENBRUNNER	un po’ boisé al primo impatto, mostra un sapore carnoso e fruttato, un carattere deciso e un finale lungo, dinamico e contrastato	90
Alto Adige Sauvignon DOC	Riserva Bozen	2015	CANTINA BOLZANO	aromi appena accennati di frutta della passione e salvia; sapore consistente e succoso, piacevole e leggermente boisé nel finale	86
Alto Adige Sauvignon DOC	Rottensteiner	2016	ROTTENSTEINER	poco espressivo anche se pulito nei profumi, un po’ carente di frutto a centro bocca, quasi asprigno nel finale ma anche fresco e non statico	83
Alto Adige Sauvignon DOC	Stern	2016	KALTERN	maturo nei profumi, ampio e pieno sul palato, ben strutturato ma non molto caratterizzato	86
Alto Adige Sauvignon DOC	Unterhofer	2016	UNTERHOFER	profumi netti, dal varietale ben riconoscibile; sapore croccante e rigoroso, slanciato e reattivo, di piacevole sapidità	88
Alto Adige Sauvignon DOC	Voglar	2015	DIPOLI	il frutto è equilibratamente maturo e aromaticamente in via di sviluppo; la bocca è vibrante, dinamica, in continuo movimento, con chiusura fresca e promettente – ancora in fase evolutiva giovanile, salirà di quota con la permanenza in bottiglia	92
Alto Adige Terlano Sauvignon DOC	Winkl	2016	CANTINA TERLANO	ben definito, fragrante, continuo, dal carattere non smaccatamente varietale ma riconoscibile, equilibrato e persistente nel finale	88
Alto Adige Terlano Sauvignon DOC	Quarz	2015	CANTINA TERLANO	profumi intensi da sauvignon maturo, morbido e quasi dolce all’ingresso, grasso e pieno a centro bocca, molto sapido e molto fresco nel lungo finale – un grande classico in una delle sue versioni migliori	94
Alto Adige Terlano Sauvignon DOC	Tannenberg	2015	MANINCOR	la presenza del rovere con le sue note dolci è inizialmente un po’ invasiva ma con l’ossigenazione si ricompone e assume un profilo più rigoroso, elegante, dall’avvincente sottofondo minerale – è già buonissimo ma un po’ di bottiglia lo potrà solo migliorare	92