Novembre 2016 – Alto Adige Sauvignon

DATA DI ASSAGGIO DENOMINAZIONE TIPO NOME DEL VINO ANNATA AZIENDA GIUDIZIO VOTO
Luglio 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Castel Ringberg 2015 ELENA WALCH Vino pulito, corretto, equilibrato, poco espressivo sul piano aromatico e di medio carattere sul palato. € 19,00 – bt 15.000  83
Luglio 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Karneid 2015 FRANZ GOJER – GLÖGGLHOF Il varietale non è certo nascosto ma non sconfina nel vegetale o nelle configurazioni più caricaturali del vitigno; è preciso, diretto, con un fondo sapido ben pronunciato e un’acidità sottile ed “elastica”. € 13,50 – BT 4.000  91
Luglio 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Kinesis 2015 BARON DI PAULI Il varietale è ben riconoscibile, molto netto ma di discreta maturità; in bocca è lineare, continuo, piacevole, non complesso ma abbastanza persistente.  87
Luglio 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Kofl 2015 CANTINA DI CORTACCIA-KURTATSCH E’ un Sauvignon dal timbro vegetale piuttosto marcato; ha freschezza e contrasto, con un finale leggermente amarognolo. € 13,60 – bt 22.000 82
Luglio 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Mock 2015 CANTINA DI BOLZANO Spiccatamente vegetale, è lineare, piacevole, ben fatto, di media personalità. € 19,00 – BT 40.000 83
Luglio 2016 Alto Adige Sauvignon DOC  Prail  2015 COLTERENZIO-SCHRECKBICHL Sensazioni floreali, di buccia di pesche e leggerissimi toni vegetali e balsamici nei profumi; sapore fresco, dritto, preciso. Non è vino particolarmente complesso ma che cerca più la profondità che il volume. € 13,50 – bt 42.000  88
Luglio 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Rottensteiner 2015 ROTTENSTEINER Ben fatto, piacevole, di buon succo e facile beva. E un vino semplice ma realizzato con cura. € 11,50 – BT 10.000  85
Luglio 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Saxum 2015 PFITSCHER Il naso propone sentori di frutti maturi, di erbe aromatiche, di sambuco; in bocca è bello tonico, alimentato da una corrente di freschezza balsamica più che dall’acidità. Il finale è un po’ stretto e verticale, ma di lunga gittata. Un Sauvignon elegante, ben disegnato. € 14,50 – BT 10.000  90
Ottobre 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Stern 2015 ERSTE & NEUE Il naso è intenso con note varietali in chiara evidenza, fior di sambuco e vegetalità non aggressiva; è più convincente in bocca dove si propone con ritmo e profilo slanciato, ha una certa presa sul palato e un finale incisivo anche se non particolarmente lungo. € 13,00 – BT 45.000  88
Ottobre 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Castel Giovanelli 2014 CANTINA DI CALDARO-KALTERN Intenso nel colore e nei profumi, è molto ben espresso aromaticamente con un’articolazione interessante e sentori che spaziano dalla pesca gialla ai fiori di sambuco, con sottofondo speziato; in bocca è succoso, continuo, lungo. Non ha il cambio di passo delle annate migliori ma si fa sempre valere. € 24,50 – BT 2.500 90
Luglio 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Lafoa  2014 COLTERENZIO-SCHRECKBICHL Il varietale non è molto in evidenza e i profumi sono ancora poco espansivi; in bocca ha polpa, tensione, reattività e una forte salinità a caratterizzarlo. Il finale, dal fondo minerale, è di media lunghezza. € 25,30 – BT 42.000 89
Luglio 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Puntay 2014 ERSTE & NEUE Ben fatto, poco originale, lo stile è convenzionale, lineare nello sviluppo. € 18,40 – BT 6.000 83
Luglio 2016 Alto Adige Terlano Sauvignon DOC Tannenberg 2014 MANINCOR Un vino eseguito, come di consueto, in modo impeccabile. Ha un carattere aromatico che oscilla tra il floreale e il vegetale, seguito da un sapore che fa della tensione sapida e della continuità il suo punto di forza. Il finale è intenso, coerente, di buona lunghezza. € 19,00 – BT 13.500 89
Luglio 2016 Alto Adige Sauvignon DOC Voglar 2014 PETER DIPOLI Il Voglar è sicuramente uno dei più conosciuti e affermati Sauvignon del nostro paese e non c’è niente di sorprendente, quindi, nel riconoscergli una qualità elevata; nonostante questa premessa, devo però ammettere di essere stato impressionato dalla singolare personalità di questo 2014. Al naso ricorda quasi più un riesling che un sauvignon, è agile, leggero, freschissimo, eppure privo di qualsiasi connotazione vegetale: agrumi, fiori di pesco, un cenno di idrocarburi, compongono un quadro insolito e insieme attraente. Il finale è molto lungo e dissetante, la beva è contagiosa e la bottiglia, a tavola, finisce troppo presto. € 22,00 – BT 25.000 96

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